Biskota me arra dhe çokollatë për festat e fundvitit
Përbërësit:
- 250 gr miell
- 150 gr sheqer
- 125 gr gjalpë (në temperaturë dhome)
- 2 vezë
- 100 gr arra të copëtuara
- 1 lugë çaji pluhur për pjekje
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 100 gr çokollatë e errët (ose çokollatë qumështi), e shkrirë
- Pak kripë
Udhëzimet:
- Ngroh furrën në 180°C dhe përgatis një tavë me letër pjekjeje.
- Në një tas të madh, rrih gjalpin me sheqerin derisa masa të bëhet kremoze.
- Shto vezët një nga një dhe vazhdo të rrihësh mirë pas çdo shtimi.
- Përziej miellin me pluhurin për pjekje dhe kripën.
- Shto përzierjen e miellit ngadalë në masën e vezëve dhe gjalpit, duke përzier me lugë druri ose spatulë.
- Shto ekstraktin e vaniljes dhe arrat e copëtuara, përzieje mirë.
- Merr me lugë masa dhe vendose në tavën e përgatitur, duke lënë pak hapësirë midis secilës sepse do fryhen pak gjatë pjekjes.
- Pjek biskotat për 12-15 minuta ose derisa të marrin ngjyrë të artë në skaj.
- Lëre të ftohen pak, pastaj spërkat me çokollatën e shkrirë sipër çdo biskoteje ose zhyt gjysmën e biskotave në çokollatë për më shumë shije.
- Lëre të ftohen plotësisht para servirjes.